Irena: Lieber Bernd, herzlich willkommen beim Schulverein der Dominikanerinnen. Deine erste Woche ist nun vorbei – wie ist es dir ergangen?

Bernd: Vielen Dank! Ich wurde in allen Bereichen sehr herzlich und mit offenen Armen aufgenommen. Nach der Übergangszeit und der wertvollen Unterstützung durch Johann Heintze, Sascha Schier sowie Kolleginnen und Kollegen aus der Verwaltung hat sich das Team sehr über eine fixe Küchenleitung gefreut. Der Start war wirklich positiv.

Irena: Du bringst jahrzehntelange Erfahrung in der Gastronomie mit. Kannst du uns etwas über deine berufliche Laufbahn erzählen?

Bernd: Als gebürtiger Tiroler habe ich meine kulinarische Laufbahn in Seefeld begonnen und in Betrieben im Ötztal, Zillertal und am Arlberg gekocht – bis hin zur 5-Sterne-Gastronomie.
Nach meinem Umzug nach Wien war ich als Direktionskoch im Catering für den Finanzbereich tätig, anschließend 14 Jahre als Küchenchef in einem staatsnahen Betrieb. Zuletzt war ich Küchenleiter in einem großen privaten Krankenhaus in Wien.

Irena: Was hat dich motiviert, zu uns zu kommen, und welche Vorstellungen und Wünsche verbindest du mit dieser Aufgabe?

Bernd: Es war die Kombination aus familienfreundlichen Arbeitszeiten und einer sinnstiftenden Tätigkeit mit Zukunftsperspektive. Kinder sind unsere Zukunft – das ist für mich ein starker Antrieb.
Ich freue mich darauf, gemeinsam mit meinem Team, unter Einbeziehung der Ergebnisse der Kinderumfrage, der Geschäftsführung, den Direktionen, den Bereichsleitungen und mit eigenen Ideen, ausgewogenes und frisches Essen zu gestalten. Saisonalität und Regionalität sollen dabei weiterhin eine zentrale Rolle spielen.
Ich bin voller Tatendrang: Gutes einfach noch besser machen.

Irena: Lieber Bernd, vielen Dank für deine Zeit und das persönliche Gespräch. Wir wünschen dir einen guten Start und viel Freude bei deiner neuen Aufgabe!