Im Workshop Á-la-carte-Menü wurden von den Schüler:innen der 1. Klasse Fachschule, Speisen zubereitet, die im Schwierigkeitsgrad einer Abschlussprüfung liegen. Sie sind bei dieser Prüfung jeweils Bestandteil eines viergängigen Menüs.

Die Schwierigkeiten wurden bravourös gemeistert und die gelungenen Speisen mit großer Begeisterung verkostet.

Es gab Avocado-Salat mit Limettendressing, Bärlauch-Gnocchi mit Walnuss-Sauce, Roulade vom Hühnerfilet mit bunten Nudeln, Erdbeer-Schoko-Knödel und eine Toblerone-Mousse mit Karamellsauce. Der restliche Bärlauch von unserem Schulgarten wurde zu Pesto verarbeitet.

Dipl.-Päd. Vera Csik-Hansen