Brotback workshop

In der Projektwoche konnten sich Schüler*innen auch aus unterschiedlichen kulinarischen workshops einen aussuchen.

Am Dienstag wurde Brot backen mit Frau Frühwirt angeboten.

Nach einer kurzen theoretischen Einführung über die Geschichte des Brotes, die unterschiedlichen Getreidesorten und Backtriebmittel, ging es rasch an die Arbeit.

Es wurde gewogen, gerührt geknetet und geformt. Die ganze Schule duftete nach Brot und Gebäck.

Acht Schülerinnen stellten 4 verschiedene Brote und drei Gebäcksorten sowie 3 Aufstriche her. Nach getaner Arbeit wurde alles verkostet, beurteilt und für sehr gut befunden

 

Dipl.-Päd. Agners Frühwirth

 

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