Eistraum am Rathausplatz

Die Mädchen der 1. Klasse Fachschule und die Burschen der 1. und 2. Klasse tauschten im Sportunterricht den Turnsaal mit dem Eislaufplatz.

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Küche und Restaurantmanagement

Die Schülerinnen und Schüler der 2. Fachschule können im Gegenstand Küchen- und Restaurantmanagement in einem der folgenden Bereiche ihr Wissen erweitern oder ihre praktischen Fertigkeiten verbessern.

Bier:

• Herstellung und Service von Bier aus Österreich
• Degustation von internationalen Bierspezialitäten

Bar:

• Barkunde und unterschiedliche Zubereitungen von Cocktails und Mischgetränken
• Garnituren für Bargetränke

Patisserie:

• Herstellung von Desserts im Glas
• Dessertcremen und Mousse
• Süße Garnituren und Verzierungen
• Anrichten auf Fruchtspiegel

Gesundheit

Gesundheits- und Sozialmanagement (FS)

Die Schüler*innen der 2. FS absolvieren im Rahmen des Unterrichts einen Erste Hilfekurs, betreut durch die Johanniter. Mit dieser Ausbildung erlangen sie Handlungssicherheit bei nahezu jedem Notfall in Freizeit und Beruf. Das Zertifikat wird für die Moped-, Motorrad- und Führerscheinprüfung anerkannt.

Gesundheits-, Hygiene- und Umweltmanagement (AUL)

Hygienefachkraft

In Kooperation mit dem WIFI Wien können Schülerinnen und Schüler auch die Qualifizierung zur "Hygienefachkraft" erwerben. Sie lernen alles rund um das Thema Lebensmittelhygiene und erlangen umfangreiches Wissen für ihre Tätigkeit in modernen Gastronomie- und Lebensmittelbetrieben. Der Inhalt umfasst das Erstellen von einfachen Hygienekonzepten, Prüfprotokollen, Eigenkontrollen nach den Grundsätzen der HACCP sowie die Anwendung der Hygienepraxis und Schulung der Mitarbeiter*innen auf dem Gebiet der Betriebshygiene.

In Zusammenarbeit mit dem Österreichischen Jugendrotkreuz werden an unserer Schule zwei Qualifikationen angeboten:

Pflegefit – Betreuung und Pflege in der Familie

Die Schülerinnen und Schüler erlernen in Theorie und Praxis, wie sie ältere Menschen, aber auch Gleichaltrige nach einem Unfall oder bei einer Krankheit – auch kurzfristig – betreuen können.

Pflegekenntnisse helfen nicht nur im Umgang mit betreuungsbedürftigen Großeltern, sondern helfen auch dabei, die Lebenssituation älterer Menschen besser zu verstehen.

Pflegefit zu sein heißt, Tipps und Tricks zu beherrschen, wenn ein Familienmitglied nach einem Unfall für einige Zeit besondere Unterstützung benötigt.

Pflegefit zu sein bedeutet aber auch, sensibler mit seiner eigenen Gesundheit umzugehen und sich in vielen Fällen selber helfen zu können.

Babyfit – Betreuung von Säuglingen und Kleinkindern

Die Schülerinnen und Schüler lernen alles Wissenswerte über Babys und Kleinkinder, bekommen Tipps und Anregungen zum Spielen mit Kindern und lernen auch die rechtlichen Grundlagen für ihre Tätigkeit. Der Bogen der Themen im Kurs spannt sich von der Entwicklung von Kindern über Ernährung, Schlafen, Spielen, Erste Hilfe bei Kindern und bietet viele Möglichkeiten für praktische Übungen.

Diese Qualifikation ist durch einen zweisprachigen Ausweis (Deutsch-Englisch) auch im Ausland anerkannt.

Bildungsangebot Aufbaulehrgang

Informationen zum Aufbaulehrgang

Stundentafel

Zukunftsaussichten

Der 3jährige Aufbaulehrgang für wirtschaftliche Berufe schließt mit MATURA ab und berechtigt die Absolventen/Absolventinnen jeder Höhere Ausbidlung zu besuchen.

• Universitäten
• Fachhochschulen
• andere höhere Schulen mit Maturavoraussetzung.

Absolvent/innen einer Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe haben folgende Lehrabschlüsse:

Gleichhaltung HUM mit Lehrabschlüssen gemäß § 34a BAG

(auf Grundlage des Erlasses GZ BMWFJ-33.800/0005-I74/2012 vom 28.2.2013)

Hotel- und Gastgewerbeassistent/in (Lehrzeit 3 Jahre)

Betriebsdienstleistung (Lehrzeit 3 Jahre)

Bürokaufmann/frau (Lehrzeit 3 Jahre)

Restaurantfachmann/frau (Lehrzeit 3 Jahre)

Koch/Köchin (Lehrzeit 3 Jahre)

Die Gleichhaltung bezieht sich auf berufliche Qualifikationen, Arbeitsrecht einschließlich Kollektivverträge und das Sozialversicherungsrecht.

Konkret bedeutet die Gleichhaltung, dass:

• die Vereinbarung einer (Rest-)Lehrzeit für Absolvent/innen der betreffenden Schulen unzulässig ist
• die Lehrlingsstellen die Eintragung eines Lehrvertrages zu verweigern haben

Der Antritt zur Lehrabschlussprüfung (auf freiwilliger Basis) bleibt möglich.

Für ähnliche Berufe werden Ausbildungsabschnitte angerechnet:

• Für Reisebüroassistent/in (Lehrzeit 3 Jahre) wird 1 Jahr angerechnet
• Für Versicherungskaufmann/frau (Lehrzeit 3 Jahre) wird 1 Jahr angerechnet
• Für Konditor/in (Lehrzeit 3 Jahre) wird 1 Jahr angerechnet
• Für Systemgastronomiefachmann/frau (Lehrzeit 3 Jahre) werden 1,5 Jahre angerechnet
• Für Gastronomiefachmann/frau (Lehrzeit 4 Jahre) werden 3 Jahre angerechnet

Nähere Informationen zu den einzelnen Lehrberufen und Anrechnungen finden Sie unter www.lehrberufsliste.m-services.at