Schulküche Fachschule

Bericht: Dipl.-Päd. Alexander Scholz

Mittagsmenü im Rahmen der Betriebsküchenausbildung:

Die lehrplanmäßige Ausbildung in der Betriebsküche wird an zwei Tagen in der Woche durchgeführt. Dabei lernen die Schülerinnen und Schüler, Speisen in größeren Mengen unter Berücksichtigung der Betriebshygiene zuzubereiten, anzurichten und auszugeben.

Hier einige Speisenfolgen aus unserem Angebot:

Putengeschnetzeltes mit Sojasprossen, Quinoa und Gemüse
Bananenschnitte

Frisch gepresster Apfel-Karotten-Saft
Gebratene Hühnerkeule mit Rotkraut und Erdäpfelknödeln
Topfentorte

Kräuterschöberlsuppe
Gebratene Haferlaibchen mit Paprika-Mais-Sauce, Salatbuffet
Joghurt-Früchtecreme